Лепешка c красным луком и розмарином
Насладитесь ароматной лепешкой с красным луком и розмарином— идеальным дополнением к вашему столу. Эта изысканная выпечка сочетает в себе мягкую текстуру свежей лепешки с насыщенным вкусом карамелизированного красного лука и тонкими нотками розмарина, создавая гармонию ароматов и вкусов. Подавайте это блюдо с любимыми соусами или как закуску — она обязательно порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты
порции
- Пшеничная мука 250 гр.
- Дрожжи быстродействующие 1 ч.л. (без горки)
- Прохладная вода 140 мл.
- Белое вино 1 ст.л.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Сахар 5 гр.
- Соль 3 гр.
- Красная луковица 1 шт.
- Розмарин 1 веточка
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
Инструкция приготовления
-
Смешайте влажные ингредиенты для теста - масло (1 ст.л.), воду и вино - в кувшине.
-
Поместите сухие ингредиенты для теста в чашу кухонной машины (мука, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,8 ч.л. дрожжи). Установите крюк для теста и включите на минимальную скорость. Постепенно добавляйте винно-масляную смесь к мучной. Смешивайте их около 2 мин.
-
Увеличьте скорость до 1 и замесите тесто в течение 5 мин., пока оно не станет гладким и эластичным.Посыпьте шарик теста мукой и накройте миску влажным полотенцем. Уберите ее в теплое место пока тесто не увеличится в 2 раза в объеме.
-
Разогрейте духовку до 200°С.
-
Нарежьте красный лук дольками или нашинкуйте с помощью кухонного комбайна. Обжарьте или запеките его с 1 ст.л. оливкового масла в течение 20 мин. Отложите, чтобы остыл.
-
Снова прикрепите чашу к машине и снова с помощью крюка для теста перемешайте тесто на минимальной скорости 1 мин.
-
Посыпьте противень мукой и раскатайте на нем тесто. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. Выложите на тесто жареный лук, посыпьте листиками розмарина и морской солью, сбрызните оставшимся оливковым маслом.Выпекайте в предварительно разогретой духовке пока лепешка не станет золотистой.Извлеките из духовки и сбрызните бальзамическим уксусом.Приятного аппетита!
