Тыквенный пирог
Тыквенный пирог — это ароматное и уютное блюдо, идеально подходящее для осенних и зимних вечеров. Его насыщенная тыквенная начинка, приготовленная из свежей или консервированной тыквы, сочетает в себе мягкую текстуру и богатый вкус с нотками специй, таких как корица, мускатный орех и имбирь. Тесто для пирога получается хрустящим и рассыпчатым благодаря использованию качественной муки и масла.
Ингредиенты
порции
- Самоподнимающаяся мука 300 гр.
- Сахар 300 гр.
- Молотая корица, имбирь 2 ч.л.
- Сахарная пудра 100 гр.
- Сода 2 ч.л.
- Яйцо 4 шт.
- Сливочное масло 285 гр.
- Апельсин 2 шт.
- Мякоть тыквы (натёртая) 500 гр.
- Мягкий сливочный сыр 200 гр.
- Мускатный орех 4 гр.
- Мёд, фундук (для украшения)
Инструкция приготовления
60 минут
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки размером примерно 30 x 20 см.Отложите. В большой миске смешайте муку, сахар, специи, соду и соль. В чаше кухонной машины Kenwood смешайте яйца, 200 гр. растопленного сливочного масла, апельсиновую цедру и апельсиновый сок, используя K-образную насадку. Добавьте натертую мякоть тыквы и снова перемешайте.Влейте тесто в форму для выпечки. Запекайте в течение 30-ти минут или до упругости теста.
-
Чтобы приготовить крем, смешайте сыр, масло, сахарную пудру, апельсиновую цедру и сок. Используйте насадку для мягких смесей для кухонной машины Kenwood. Отложите смесь в холодильник.
-
Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в течение 5 минут, затем переверните и полейте апельсиновым соком. Дайте полностью остыть.Остывший пирог покройте слоем крема, украсьте фундуком и медом.
