Сырные палочки с паприкой
Насладитесь хрустящими сырными палочками с ярким ароматом паприки — идеальным закуской для любой компании! Эти аппетитные палочки сочетают в себе насыщенный вкус расплавленного сыра и пикантность паприки, создавая гармонию вкусов и текстур. Простые в приготовлении, они станут отличным дополнением к семейному ужину, дружеской встрече или уютному кино-вечером. Порадуйте своих близких домашней закуской, которая обязательно понравится всем!
Ингредиенты
порции
- Мука 250 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Яичный желток 1 шт.
- Сыр Грюйер 100 гр.
- Сыр Пармезан 50 гр.
- Яблочный уксус 1 ч.л.
- Холодная вода 35 мл.
- Паприка 2 гр.
- Соль (по вкусу) 3 гр.
Инструкция приготовления
40 мин. + 30 мин. охладить тесто
-
С помощью насадки кухонный комбайн натрите сыр.
-
Добавьте муку, масло (нарезанное кубиками) и соль в чашу кухонной машины, установите К-образную насадку. Перемешайте ингредиенты на низкой скорости в течение 5 мин.
-
В это время смешайте яичные желтки, уксус и воду в небольшой миске. Медленно влейте яичную смесь в чашу. Затем быстро добавьте паприку и треть натертого сыра. Тесто должно быстро собраться.
-
Выньте тесто из миски и быстро замесите, раскатайте в прямоугольник, заверните в пленку или пергамент и поместите в холодильник на 30 мин.
-
Охлажденное тесто раскатайте в длинный прямоугольник (30х70 см). Рассыпьте сыр на среднюю треть теста и сложите нижнюю треть, чтобы покрыть его, добавьте еще сыра и сложите верхнюю треть. Повторите ещё раз. Получившееся тесто сложите в прямоугольник 25х40 см, толщиной 1 см. Поставить в холодильник на 15 мин.
-
Нарежьте охлажденное тесто тонкими полосками. Скрутите их и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Выпекайте в предварительно разогретой до 175°С духовке до золотистого цвета. Подавайте с хумусом или другим любимым соусом. Приятного аппетита!
