Овощные блинчики
Овощные блинчики — это вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для завтрака или легкого ужина. В основе рецепта — свежие овощи, такие как морковь, кабачки и лук, которые натираются или мелко нарезаются, смешиваются с тестом из яиц, муки и специй. Благодаря мощностям и технологиям Kenwood, вы легко подготовите однородное тесто и быстро обжарите блинчики до золотистой корочки. Подавайте с йогуртом, сметаной или зеленью — и наслаждайтесь насыщенным вкусом и полезными свойствами этого блюда!
Ингредиенты
порции
- Цукини 60 гр.
- Морковь 20 гр.
- Мука 30 гр.
- Зелень (кинза,зеленый лук) 10 гр.
- Растительное масло (для жарки) 1 ст.л
- Авокадо 30 гр
- Сок лимона 1 ч.л.
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Молодой кочанный салат 1 лист
- Куриные яйца 1 шт
- Специи (красный перец хлопьями, семена тмина, соль) 1 щипотка
- Чеснок 0,5 ч,л.
Инструкция приготовления
20 минут
-
Установите насадку кухонный комбайн с диском для крупной терки. Измельчите очищенные морковь и цуккини. Переложите в миску.
-
Поменяйте насадку на лезвие ножа. Высыпьте в чашу муку. Отмерьте 300 мл воды. Включите машину на средней скорости и постепенно наливайте воду, пока не получится гладкое жидкое тесто. Снимите крышку, добавьте измельченные кинзу и зеленый лук, семена тмина, соль. Еще раз перемешайте.Вылейте получившееся жидкое тесто на измельченные овощи и смешайте.
-
Добавьте немного растительного масла в сковороду размером 25 см. Жарьте на среднем огне.Готовьте каждый блин 5 мин. с одной стороны, пока тесто не начнет застывать. Осторожно переверните блин и готовьте еще 2-3 минуты. После этого обжарьте половинки салата на горячей сковороде по 1 мин. с каждой стороны.
-
В чашу насадки кухонного комбайна, оснащенную лезвием ножа, добавьте авокадо, лимонный сок, натертый чеснок, соль и оливковое масло. Пюрируйте до однородной гладкости.
-
Приготовьте яйца пашот.Выложите овощной блин на тарелку с половиной салата, яйцом-пашот и полейте соусом из авокадо. Сверху присыпьте хлопьями перца, подавайте к столу.
