Итальянский овощной тарт
Насладитесь ярким вкусом и ароматом итальянских овощей с нашим изысканным овощным тартом! Этот аппетитный пирог сочетает в себе хрустящее и золотистое тонкое тесто с насыщенной начинкой из свежих сезонных овощей, приправленных ароматными травами и оливковым маслом. Сытный и полезный тарт станет отличным выбором для семейного обеда или уютного ужина. Используйте технику Kenwood для замешивания теста и приготовления начинки — результат превзойдет все ожидания! Пусть ваш дом наполнится аппетитными ароматами Италии с этим великолепным овощным тартом.
Ингредиенты
порции
- Мука 250 гр.
- Сливочное масло 250 гр.
- Сахар 1 ч.л.
- Холодная вода 125 мл.
- Кабачок 2 шт.
- Красный перец 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Помидор (томат) 3 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Козий сыр 125 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень (базилик, кинза) 1 большой пучок
- Яйцо 1 шт.
- Морская соль 1 ч.л.
Инструкция приготовления
20 минут
-
Нарежьте масло кубиками.Установите насадку-кухонный комбайн с лезвиями. Порубите все ингредиенты для теста в течение нескольких секунд. Добавьте воду, провожайте измельчать на высокой скорости до состояния крупной крошки. Заверните тесто в пищевую пленку, уберите в холодильник на 20 мин.
-
Раскатайте тесто в прямоугольник. Сложите в 3 слоя. Поверните пласт теста на 90 градусов. Раскатайте и сложите в 3 слоя. Уберите в холодильник на 30 мин. Достаньте охлажденное тесто. Снова Раскатайте тесто в прямоугольник. Сложите в 3 слоя.Поверните пласт теста на 90 градусов. Раскатайте и сложите в 3 слоя.
-
Разогрейте духовку до 240°С.Нарежьте кабачки, перец и лук тонкими кольцами с помощью насадки-кухонного комбайна.Выложите нарезанные овощи на противень, смажьте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Запекайте в духовке до мягкости ок. 10 мин.
-
С помощью насадки-мультиизмельчителя нарежьте зелень.Соедините сыр, сметану, чеснок, немного измельченных листьев в чаше насадки-кухонного комбайна. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Раскатайте тесто по размеру круглой формы для выпечки. Примерно 3 мм толщиной, диаметром 30 см.Нарежьте кольцами помидоры.Выложите тесто в форму, тонким слоем нанесите сырную смесь, не доходя 5 см до края.Уложите нарезанные овощи на сырную массу по своему вкусу.
-
Выложите оставшуюся измельченную зелень, сбрызните оливковым маслом. Оформите бортики тарта - поднимите края и защипните их по кругу. Смажьте тесто взбитым яйцом.Запекайте около 25 минут до золотистой корочки.Оставьте тарт немного отдохнуть, подавайте теплым. Приятного аппетита!
