Имбирное варенье
Откройте для себя неповторимый вкус и аромат нашего имбирного варенья — истинного украшения любой кухни. Это изысканное лакомство сочетает в себе насыщенный вкус свежего имбиря и сладкую гармонию натурального сахара, создавая уникальный букет ароматов. Идеально подходит для утренних тостов, десертов или как оригинальный подарок близким. Благодаря технологии Kenwood вы можете легко и быстро приготовить домашнее имбирное варенье, сохранив все его полезные свойства и насыщенность вкуса. Наслаждайтесь натуральным, ароматным и полезным деликатесом, который подарит тепло и уют в любой день!
Ингредиенты
порции
- Свежий имбирь 400 гр.
- Питьевая вода 1 литр
- Сахарная пудра 750 гр.
- Жидкий пектин 90 мл.
- Лимонный сок 20 мл.
Инструкция приготовления
6 часов
-
Очистите и разделите имбирь пополам.Установите насадку кухонный комбайн с диском для нарезки ломтиками. Нарежьте половину имбиря. Вторую половину натрите с помощью диска-терки.
-
Переложите имбирь в чашу кухонной машины. Залейте водой и установите температуру на уровне 100°C. Доведите до кипения, затем понизьте температуру до 98°С и установите таймер на медленном огне на 1 ч 15 мин., чтобы имбирь стал мягким.
-
Слейте готовый имбирь через сито. Оставьте 100 мл. имбирного отвара. Поместите имбирь в миску с оставшейся жидкостью и охлаждайте не менее 4 часов или в течение ночи.
-
Когда имбирь полностью остынет, переложите его обратно в миску кухонной машины. Установите насадку для перемешивания и прикрепите вспомогательный зажим.
-
Выберите программу «Сладкие блюда», подпрограмму «Фруктовый компот», следуйте инструкциям на экране. Добавьте сахар, пектин и лимонный сок. Включите настройку минимальной скорости. По окончании приготовления снимите пенку.
-
Варенье готово! Разложите его в стерилизованные банки, плотно закройте крышками. Вскрытую банку храните в холодильнике.
