Йогуртовое мороженое с малиной и финиками
Нежный замороженный десерт из натурального йогурта, сочной малины и овсяной основы с финиками. Лёгкие, ягодные и в меру сладкие — отличный вариант для полезного перекуса или простого домашнего десерта.
Хрустящая овсяно-финиковая основа сочетается с кремовым малиновым слоем и нежным йогуртом сверху. Десерт не требует выпечки: достаточно собрать слои в формочках и отправить их в морозилку.
Этот десерт удобно приготовить заранее и хранить в морозильной камере. Перед подачей их нужно немного разморозить, чтобы текстура стала мягкой и кремовой.
Ингредиенты
порции
- Овсяные хлопья 150 г
- Финики без косточек 120 г
- Кокосовое масло 60 г
- Малина 400 г
- Греческий йогурт 200 г
- Мёд 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
-
Измельчите овсянку, финики и растопленное кокосовое масло до влажной крошки. Масса должна хорошо слипаться, если сжать её пальцами. Выложите примерно 1,5 ч.л. основы в каждую формочку для замораживания и хорошо прижмите.
-
Для малинового слоя измельчите малину, йогурт и мёд до однородности. Если используете замороженную малину, сначала слегка разморозьте её.
-
Разложите малиновую массу сверху овсяной основы, заполняя формочки примерно на 2/3. Для аккуратных слоёв поставьте форму в морозилку на 30–45 минут.
-
Достаньте форму и добавьте сверху оставшийся йогурт, разравнивая верхний слой ложкой.
-
Украсьте ягодами и овсяной крошкой. Замораживайте десерт минимум 4 часа, до полного застывания.
-
Перед подачей достаньте из морозилки примерно на 15 минут. Они должны немного размягчиться, но оставаться холодными и держать форму.
