Крем-суп из кабачков
Крем-суп из кабачков — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ценит здоровое питание. Благодаря мягкой текстуре и нежному вкусу кабачков, этот суп обладает приятной сливочной консистенцией, которая достигается благодаря использованию блендера Kenwood. В процессе приготовления можно добавить свежие травы, чеснок и немного оливкового масла для ещё большей насыщенности. Такой суп отлично подходит как для быстрого обеда или лёгкого ужина. Это блюдо легко готовить и идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием!
Ингредиенты
порции
- Бульон (овощной/куриный) 1 литр
- Кабачок средний 2 шт.
- Картофель 300 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Репчатый лук 1 шт.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Свежий базелик 1 веточка
- Соль, перец по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
-
Установите насадку-мультизмельчитель и добавьте лук, запустите на максимальную скорость, пока лук не измельчится. Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло, измельченный лук и чеснок, тушите пять минут.
-
Нарежьте картофель с помощью насадки-овощерезки. Добавьте в кастрюлю на пару минут, постоянно размешивая. Затем долейте куриный бульон и приправы, варите 15 минут. Остудите до комнатной температуры.
-
Нарежьте кабачки по 3-4 сантиметра, и, установив диск-овощерезку, перемелите кусочки на высокой скорости.
-
Залейте бульон в насадку-блендер и смешайте на максимальной скорости.
-
Перелейте суп обратно в кастрюлю и доведите до кипения. По мере готовности снимайте пенку и добавьте тертый кабачок, готовьте 10-15 минут, пока кабачок не размягчится.Перед падачей положите сверху листочки базилика. Приятного аппетита!
